Швейцарское качество для беларуских гурманов!

ООО "Дом кофе" – официальный представитель продукции Blasercafe в Беларуси. С 2009-го года качественный швейцарский кофе стал доступен всем любителям этого напитка и давно является неотъемлемой частью жизни многих людей. Компетентный персонал сочетает умения бариста и экспертные знания о кофе. Здесь не только познакомят с принципами кофейной культуры, но и помогут с выбором того или иного сорта, отвечающему вкусу клиента. Компания "Дом Кофе" гарантирует своим клиентам всегда свежий, натуральный, ароматный, а самое главное ВКУСный кофе, для хорошего настроения! Как говорят наши бессменные клиенты: "Кофе, который имеет вкус". На фото: директор ООО "Дом кофе" Максим Апанович и владелец и президент компании Blaser Cafe AG Маркус Блазер

О компании Blasercafe

Швейцарская кофейная компания Blaser Cafe AG является одним из старейших и известнейших мировых производителей кофе. Основанная в 1922 году Вальтером Блазером как семейный бизнес, спустя 100 лет фирма превратилась в современную высокотехнологическую компанию ежегодно производящую более 4 млн. тонн кофейного зерна. Компания имеет прямые договора-поставки лучших сортов зелёного кофе с плантаций 37 стран-экспортеров: (Бразилия, Колумбия, Эфиопия, Гватемала, Гаити, Галлапагос (Эквадор), Индия, Индонезия и др.).

Компания предлагает целый ряд кофейных букетов, удовлетворяющих вкус любого самого изысканного гурмана и ценителя кофе. Следует отметить, что различные вкусовые оттенки кофейных букетов достигаются за счет смешивания различных сортов кофе. В каждом букете, предлагаемом компанией Blaser Cafe AG содержится до 12 сортов кофе, тщательно подобранное сочетание которых и придает каждому букету свое неповторимое очарование.

Благодаря ориентированию на премиальное качество, продукция компании Blaser всегда соответствует наивысшим стандартам качества, будь-то зеленый кофе или обжаренный, зерновой или молотый. Обжаривание кофе происходит медленно с помощью самых современных обжарочных аппаратов, но при соблюдении многолетних традиций. Именно поэтому компания обжаривает за один раз только то количество кофе, которое можно упаковать в день обжарки. Упаковка обжаренного зерна происходит в специальные пакеты с клапаном выхода излишнего углекислого газа, но не допускающего попадание воздуха внутрь. Около 40% продукции идёт на экспорт.

Каждая партия обжаренного кофе проходит проверку на соответствие степени обжарки и вкусового профиля. Только те партии, которые отвечают высочайшим требованиям профессионалов компании, продолжают путь навстречу чашкам клиентов.

К тому времени как зелёный кофе покидает склад компании в Берне, он уже трижды проверен и опробован. Образцы ввезённого кофе сравниваются с соответствующими эталонными образцами. Зелёный кофе имеет различные сроки и условия хранения (в зависимости от сорта). Перед обжаркой зелёный кофе проходит тщательную очистку от пыли и посторонних примесей. Покупая высококачественный зелёный кофе для обжарки, эксперты компании удостоверяются, что производители (партнеры в странах производства) отвечают за стандарты качества и поставляют соответствующий продукт. Поэтому компания настаивает на постоянно обновляющихся сертификатах соответствия на всех этапах, начиная с плантации или фермы и принимает только самый высокий уровень качества, существующий в стране-производителе в соответствии с международными стандартами кофе (ICO)

1.Тенденции: компания внимательно следит за международными тенденциями развития рынка кофе, активно интересуется нововведениями, и постоянно совершенствует свою продукцию и дает таким образом своим клиентам возможность быть всегда на шаг впереди.

2.Традиции: компания работает в соответствии с лучшими традициями производства, однако главной традицией Blasercafe было, есть и будет тесное сотрудничество с клиентами и персоналом, помощь им в развитии, доверительные партнерские отношения.

3.Отслеживаемость: это возможность отслеживать все свои товары и сырье на пути от производителя к покупателю. В случае с зелёным кофе прослеживается путь от самой плантации до клиента. Клиенты получают подробную информацию о зелёном или уже обжаренном кофе (его происхождение, особенности производства). Такой подход обеспечивает максимальную безопасность продукции, дополнительную информацию о продукте, помогающую в продажах.

4.Передача знаний: компания систематически исследует все аспекты кофе. Blasercafe проводит собственные испытания и исследования в сотрудничестве с внешними экспертами. Новые знания и методы компания преобразовывает в доступную форму и делится ими с клиентами. Такая передача знаний дает клиентам компании Blaser устойчивое конкурентное преимущество.

Продукция компании имеет престижные сертификаты кошерности (Halal), Organic/Fairtrade и CSC.

Также компания Blaser является активным членом множества кофейных организаций и ведущих торговых ассоциаций, таких как:

Fairtrade (Max Havelaar) – справедливая торговля

Speciality Coffee Association (SCA) Ассоциация Спешиэлти Кофе, основным заданием которой является популяризация кофейной культуры, контроль над качеством поставляемого кофе и увеличение количества любителей хорошего кофе по всему миру.

BIO - биологический чистый кофе. Органический кофе на плантациях получает из земли с использованием исключительно натуральных удобрений – никакой химии и пестицидов. Землю на фермах регулярно проверяют на химический состав. Обработка и фасовка производятся на предприятиях, которые могут сохранить все природные свойства зерен.

Certified Speciality Coffee (CSC) Сертифицированный фирменный кофе - товарная категория повышенного качества

Swiss Association of Coffee Roasters (SVK) Ассоциация швейцарских обжарщиков

Swiss Coffee Trade Association (SCTA) Швейцарская ассоциация торговли кофе

Réservesuisse / Procafé/

УЗНАЙТЕ ВКУС НАСТОЯЩЕГО КОФЕ!

Производственные мощности Blasercafe